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知名专家谈恩施硒资源(二)

字号+ 作者:辣木百科网 分类 : 新闻资讯 2018-12-07 11:15 浏览:

顾景范(军事医学科学院研究员、中国营养学会原理事长)给人体补硒问题一直是营养卫生学工作者关注的重大课题之一。值得指出的是,恩施开发的富硒茶、富硒食品、富硒饮料为人们

  顾景范(军事医学科学院研究员、中国营养学会原理事长)给人体补硒问题一直是营养卫生学工作者关注的重大课题之一。值得指出的是,恩施开发的富硒茶、富硒食品、富硒饮料为人们提供了方便有效的补硒途径,人们只要经常食用富硒食品便可主动、不间断地补硒,从这个意义上说,硒资源的开发利用,丰富了营养学的内容,为人类营养做出了贡献。恩施硒资源开发的前景是广阔的,但还有很多工作需要我们去做。比如,我国人民食用肉食品中猪肉比重大,若根据恩施含硒牧草丰富的实际,大力发展畜牧业,用富硒牛、羊肉代替猪肉,既可改善肉食结构,也可补硒。

知名专家谈恩施硒资源

  杨光圻(中国预防医学科学院研究员、地方病学专家、恩施高硒区发现人)要控制克山病、大骨节病这些危害广大低硒地区居民的地方病,应当作通盘打算,将高硒地区过多的硒作为资源开发出来,补充到低硒地区去,变害为宝。

  大力开发高硒资源,这对高硒和低硒区居民都是一个福音。过去我们建议在低硒区将亚硒酸盐补充到食盐中,作为预防克山病的一种方法,已取得良好的效果。但是,硒盐有一个缺点,就是其中的无机硒不能在体内贮存,一旦停止补硒,人体硒的营养状况就会立即下降。而用恩施高硒区的高硒粮食等资源,制成食物态的富硒食品(饮品),同时将高硒物质安全地补充到肥料和饲料中去,这样的办法不单可使低硒区居民体内保持良好而持久的硒营养状况,还有益于家畜饲养业的发展。对恩施高硒区的开发,实际上为低硒及高硒区有关地方病的防治和脱贫致富提供了物质基础和有效措施,将会受到广大人民的欢迎,因而必然获得成功。

  程义勇(军事医学科学院研究员、中国营养学会原理事长)恩施硒资源开发经过多年的努力,已经拥有了一定的科学积累,同时,恩施还具有资源、品牌、流通、基础、人才等五大优势,中国营养学会将与政府积极合作,使恩施的硒资源为提高人类健康水平做出更大的贡献。

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